Ochucovadla, sladidla, koření
Ochucovadla, sladidla a koření jsou nezbytnou součástí každé kuchyně, přinášejí intenzivní vůni, chuť a zároveň mohou mít i pozitivní účinky na zdraví. Ať už hledáte přírodní sladidla jako alternativa cukru, kvalitní koření pro dochucení pokrmů nebo speciální ochucovadla, v této kategorii najdete vše potřebné pro zpestření jídelníčku.
- Přírodní sladidla – například med, javorový sirup, kokosový cukr nebo erythritol umožňují sladit zdravěji bez rafinovaného cukru.
- Koření a bylinky – kvalitní jednodruhové i směsové koření dodá pokrmům jedinečný charakter. Kromě chuti mají některé druhy také antioxidační a protizánětlivé účinky.
- Ochucovadla – zahrnují například sojovou omáčku, balzamikový ocet, tamari, umeocet nebo pasty typu miso a tahini, které dodají pokrmům výraznou chuť.
Kvalitní ochucovadla, sladidla a koření mohou posunout chuť jídel na vyšší úroveň a zároveň podpořit zdravý životní styl. Vyzkoušejte přírodní varianty, které zvýrazní chuť vašich pokrmů bez umělých přísad a chemie.
-
Soli
-
Koření - směsi
-
Koření - jednodruhové
-
Pečení
-
Sušené bylinky
-
Marmelády a džemy
-
Sladidla
-
Koření - sladké směsi
-
Koření - gastro balení
Nejprodávanější
do kávy obsahuje směs kardamomu, skořice, nového koření a hřebíčku, které v horké kávě uvolní své silné, sladké a citrónové aroma.
Sladký jako cukr a téměř bez kalorií. To je erythritol.
Guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob.
Himálajská sůl černá je speciální druh nerafinované vulkanické soli se specifickou a velmi výraznou siřičitou vůní, která připomíná vajíčka. Využijete ji nejen v indické...
Kokosový cukr v BIO kvalitě získaný z okvětí kokosových palem. 100% přírodní nerafinovaná alternativa běžných sladidel s nízkým glykemickým indexem, která má jedinečnou a...
Koření prvotřídní kvality se specifickou, jemně pepřovitou, jakoby zemitou a jemně nahořklou chutí, které dodá pokrmům krásně žlutou barvu. Kurkuma podporuje normální trávení a...
Vhodný k přípravě třeného, křehkého, piškotového těsta, perníků a jiných pokrmů.
Xantanová guma - výborná náhrada lepku při domácím pečení.
Xylitol se řadí mezi stolní sladidla. Má nízký glykemický index a zhruba o 40 % méně kalorií než běžný cukr. Neškodí zubům.
Xylitol se řadí mezi stolní sladidla. Má nízký glykemický index a zhruba o 40 % méně kalorií než běžný cukr. Neškodí zubům.
Bio agar je přírodní prášková varianta klasické želatiny. Má bohaté využití v kuchyni jak na sladko, tak i na slano.
Med s příměsí mateří kašičky je superpotravina. Tento unikátní produkt kombinuje blahodárné účinky medu s ještě prospěšnějšími účinky vzácné mateří kašičky, kterou včely krmí...
Zelené bylinky bez soli na pečenou či grilovanou drůbež.Složení: oregáno, bazalka, petržel list, česnek, tymián, černý pepř
BIO curry směs s kurkumou, koriandrem, kmínem a dalšími bylinkami a koření se hodí nejen pro indické pokrmy.
Ochucovadla, sladidla a koření patří mezi základní suroviny pro přípravu chutných a aromatických pokrmů. Přírodní sladidla jako med, javorový sirup, agávový sirup nebo kokosový cukr slouží jako alternativa běžného cukru, přičemž některá mají nižší glykemický index a obsahují cenné minerály a antioxidanty.
Koření je nejen důležité pro dochucení pokrmů, ale také může mít přínosné účinky na zdraví. Například:
- Kurkuma – silný antioxidant s protizánětlivými vlastnostmi.
- Skořice – podporuje trávení a stabilizaci hladiny cukru v krvi.
- Chilli a kajenský pepř – mohou podporovat metabolismus a prokrvení.
Mezi oblíbená ochucovadla patří sojová omáčka, balzamikový ocet, miso pasta či tahini, která dodají jídlům intenzivní chuť a zároveň obsahují prospěšné látky, například fermentované enzymy a aminokyseliny.
Ať už hledáte sladkou či slanou chuťovou variantu, ochucovadla, sladidla a koření jsou skvělým doplňkem pro každodenní vaření i zdravější stravování.